过了冬至，白天一天比一天长，阳气回升。东说念主们合计冬至是“吉日”，应当庆贺，我国古代民间有“冬至大如年”的说法。朔方地区，东说念主们频频都要吃上一碗繁荣昌盛的饺子，在河南南阳，大部分东说念主都会聘用羊肉馅的饺子，这是为什么？

冬至这天，南阳一家中医馆按照老例，制作了一种“祛寒娇耳汤”，这种汤在南阳当地确切妇孺都知。它是一种祛寒润泽的药膳，发明它的恰是南阳“老乡”医圣张仲景。

所谓“娇耳”，即是当今饺子的前身。相传东汉时间，“医圣”张仲景在还乡途中看到匹夫因天气清凉受了冻伤，于是将羊肉和花椒等多味温中祛寒的药材，用面皮包裹，煮熟后给匹夫分食，治好了他们的冻伤。这种药膳因形似东说念主的耳朵得名“娇耳”。

张仲景博物院副谋划员杨磊：冬至当作中国农历中的一个繁难气节，符号着阴气达到极致、阳气启动逐渐回升的时刻，而饺子弯弯的体式形似月亮，内馅却是圆的，也有阴阳调和的寓意。

冬至这几天，南阳的乡村还保持着邻里全部包饺子的习俗，南阳各处饺子馆的营业也极端红火。对南阳东说念主来说，冬至吃饺子，不仅是中医食疗生计风光的体现，也包含着东说念主们对“医圣”张仲景的吊问与钦慕。

宛城区黄台岗镇岳庄村村民宋志永：俗语说，冬至潦草饺子碗，冻掉耳朵没东说念主宰。

民风文化可爱者郑嵩山：包得扁的技术像耳朵，包得圆的技术握到全部像元宝。这么的话，咱们的家乡东说念主就说，饺子代表着成绩、资产和满满的收获。